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空席あり
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2025.07.16
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15:15 - 16:30
精密栄養学と発酵科学で守る腸の健康第2部 精密栄養学が紐解く腸内環境と健康の鍵
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
小川 順 氏
京都大学大学院農学研究科 応用生命科学専攻 応用微生物学講座 発酵生理及び醸造学分野 教授
國澤 純 氏
（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所 副所長、ヘルス・メディカル微生物研究センター センター長（併）
空席あり
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2025.07.16
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15:30 - 16:30
よなよなエールのヤッホーブルーイングが地域と取り組む新しい価値の創造
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
森田 正文 氏
（株）ヤッホーブルーイング 製造部門統括ディレクター
空席あり
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2025.07.16
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16:00 - 16:30
自然、伝統文化、食と発酵文化を体感する酒蔵ツーリズムの魅力
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
杉野 正弘 氏
日本酒蔵ツーリズム推進協議会 事務局長
空席あり
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2025.07.16
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16:15 - 17:15
【SAKE LEADERS SUMMIT】世界の舞台で本質を語る
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
佐藤 祐輔 氏
新政酒造（株） 代表取締役社長
中澤 圭二 氏
すし匠 ニューヨーク
カワナ アキ 氏
camo（株） 代表取締役
空席あり
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2025.07.17
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10:00 - 10:10
【SAKE LEADERS SUMMIT】 SAKE JUMP in FERMEX｜日本酒テイスティングエリア（コイン１０枚）
受講料（事前）：5000円
受講料（当日）：5000円
スピーカー
空席あり
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2025.07.17
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10:00 - 10:10
【SAKE LEADERS SUMMIT】 SAKE JUMP in FERMEX｜日本酒テイスティングエリア（コイン５枚）
受講料（事前）：2500円
受講料（当日）：2500円
スピーカー
空席あり
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2025.07.17
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10:00 - 10:10
【SAKE LEADERS SUMMIT】 SAKE JUMP in FERMEX｜日本酒テイスティングエリア（コイン１枚）
受講料（事前）：500円
受講料（当日）：500円
スピーカー
空席あり
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2025.07.17
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11:00 - 12:30
【SAKE LEADERS SUMMIT】世界に羽ばたけ日本酒！ 〜日本酒の国際化のために我々は何をすべきか〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
吉武 理恵 氏
Yoshitake &Associates 日英ビジネス及びコミュニケーションコンサルタント 酒サムライ UK 代表 日本酒造組合中央会 英国サポートデスク IWC SAKEアンバサダー
北川 浩伸 氏
日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO) 執行役
空席あり
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2025.07.17
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11:00 - 12:00
人口減少時代における外食産業の持続的成長
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
菊地 唯夫 氏
ロイヤルホールディングス（株） 代表取締役会長
空席あり
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2025.07.17
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11:00 - 12:00
発酵食品の最新トレンドと令和の栄養学・健康について
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
藤本 倫子 氏
日本発酵文化協会 上席講師