セミナースケジュール
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空席あり
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2025.07.16
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11:00 - 12:00
発酵食品が拓く健康の未来「オーラルケアからスポーツパフォーマンスへの進化」
第1部 発酵食品と全身の健康基盤
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
前原 淑子 氏
（株）天塩
ファシリテーター：藤巻 弘太郎 氏
ぶばいオハナ歯科院長 歯科医師(歯学博士・国際中医師)
空席あり
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2025.07.16
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11:00 - 12:30
発酵食品とその機能性に関するシンポジウム
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
金内 誠 氏
宮城大学 食産業学群 教授
奥山 洋平 氏
キユーピー（株） 免疫･認知プロジェクト
倉橋 敦 氏
八海醸造（株） 取締役製造部長
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松永 佳奈子 氏
スノーデン（株） 開発本部バイオ研究室 係長
北谷 明大 氏
ニチモウバイオティックス（株） 代表取締役社長
矢澤 一良 氏
早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長
空席あり
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2025.07.16
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11:00 - 12:00
「事例から学ぶ」 繁盛店のSNS活用術～勝てる飲食店の条件～
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
飯竹 恒太郎 氏
（株）UNI’SON 代表取締役
空席あり
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2025.07.16
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11:00 - 12:30
カフェレスベーカリー２０２5【午前の部】
原価高騰と効率化とどう向き合うべきか？
主催：株式会社グローアップ
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
割田 健一 シェフ
BEAVER BREAD BROTHERS
主催：株式会社グローアップ
空席あり
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2025.07.16
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12:00 - 16:00
２０２５ パングランプリ東京
主催：東京都パン商工協同組合
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
主催：東京都パン商工協同組合
空席あり
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2025.07.16
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12:00 - 12:30
発酵・醸造技術で地域産業を支援する公設試験場の取り組み紹介
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
多田 伸吾 氏
山形県工業技術センター 企業支援部 開発研究専門員
工藤 晋平 氏
山形県工業技術センター 地域資源開発支援部 開発研究専門員
空席あり
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2025.07.16
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12:00 - 16:30
バリスタグランプリ2025 【予選】
主催：一般社団法人日本バリスタ協会
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
主催：（一社）日本バリスタ協会
空席あり
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2025.07.16
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12:15 - 13:30
発酵食品が拓く健康の未来「オーラルケアからスポーツパフォーマンスへの進化」
第2部 オーラルケアと腸内環境が支えるスポーツパフォーマンス
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
藤巻 弘太郎 氏
ぶばいオハナ歯科院長 歯科医師(歯学博士・国際中医師)
前原 淑子 氏
（株）天塩
空席あり
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2025.07.16
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12:30 - 13:30
素材から生まれるパンの技術と感性 〜現場から伝える、職人の考え方とこれから〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
西川 功晃 氏
サ・マーシュ オーナーシェフブーランジェ
空席あり
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2025.07.16
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13:00 - 14:30
＜国際化と日本食＞
日本食は時代が求めた最適な国際化の推進役
〜日本食を更に拡大させるポイントとは〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
佐久間 朋宏 氏
（一社）ハラル・ジャパン協会 代表理事
道越 万由子 氏
（株）Beyond 代表取締役
ファシリテーター：渡辺 幹夫 氏
（一財）アジアフードビジネス協会 理事長