セミナースケジュール
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空席あり
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2025.07.17
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13:00 - 14:30
＜多様性対応のトレンド＞
誰でもが食べれる環境の整備
〜世界が求めるオールパーパスフードとは〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
齋藤 努 氏
不二製油（株） 風味基材事業部 部長
梅根 大吾 氏
OTAKARA Representative （オランダ）
ファシリテーター：橘川 昭文 氏
（一財）アジアフードビジネス協会 理事兼事務局長
空席あり
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2025.07.17
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13:00 - 13:30
酒の個性を彩る微生物テロワール
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
柴山 洋翔 氏
（独）製品評価技術基盤機構バイオテクノロジーセンター 生物資源利用促進課
森谷 千星 氏
（独）製品評価技術基盤機構バイオテクノロジーセンター 生物資源利用促進課
空席あり
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2025.07.17
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13:30 - 14:30
『カカオから、世界をかえる』 ～ ALL WIN CHOCOLATEを目指して～
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
小久保 良輔 氏
Dari K(ダリケー)（株） 代表取締役
空席あり
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2025.07.17
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14:00 - 14:45
SAKEのマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」のご紹介
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
伴 光博 氏
白鶴酒造（株） 執行役員技師長
空席残りわずか
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2025.07.17
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14:00 - 15:00
ゴンチャ式Happinessプロジェクト～お客様も従業員も”推し”になるブランド戦略～
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
酒井 洵 氏
（株）ゴンチャ ジャパン 経営企画本部長
空席あり
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2025.07.17
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14:00 - 14:30
【発酵機能性食品向け】 商業利用可能な2,800株の酵母コレクション
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
高桑 直也 氏
（国研）農研機構 上級研究員
空席あり
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2025.07.17
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14:30 - 16:00
カフェレスベーカリー２０２5【午後の部】
利益を生み出すパン屋経営とは？
～地域にあったマーケティング戦略と客単価UPの方法～
主催：株式会社グローアップ
【参加方法】 お申し込みは不要ですので、当日会場に直接ご来場ください。
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
割田 健一 シェフ
BEAVER BREAD BROTHERS
主催：株式会社グローアップ
空席あり
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2025.07.17
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15:00 - 16:30
【SAKE LEADERS SUMMIT】フードカルチャーの最前線：食体験・文化・伝統・環境に果たす役割
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
千葉 麻里絵 氏
⽇本酒ソムリエ 第14代酒サムライ ⻄⿇布EUREKA!オーナー
外山 博之 氏
Maruta （（有）グリーンフラッグス) ディレクター
森枝 幹 氏
chompoo
坊垣 佳奈 氏
（株）マクアケ 共同創業者/顧問
満席
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2025.07.17
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15:00 - 16:30
【実演あり】2025年のヒットカフェメニュー予測 ！～これから売れるドリンク＆デザート＆フード～（ すぐに実践できる食材プレゼント）
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
富田 佐奈栄 氏
日本カフェプランナー協会 会長、 佐奈栄学園 カフェズ・キッチン 学園長
空席あり
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2025.07.17
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15:00 - 16:30
＜インバウンドフーズの可能性＞
世界で定着する日本の食とは（クロストーク）
〜日本食のキラーコンテンツの活かし方とは〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
スピーカー
加藤 慎一 氏
（株）クリエイティブリゾート 代表取締役CEO
齋藤 努 氏
不二製油（株） 風味基材事業部 部長
橘川 昭文 氏
（一財）アジアフードビジネス協会 理事兼事務局長
ファシリテーター：北川 浩伸 氏
日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO) 執行役